風KATANA彫刻刀 9インチ | 銀座スチール製ダマスカス鋼

Kaze Katana カービングナイフ 9インチは、キッチンでの精密な作業と優れた性能のために設計されています。VG10高炭素鋼の芯材を67層のダマスカス鋼で挟み込んで鍛造されており、卓越した切れ味、刃持ちの良さ、耐久性を実現しています。その上、美しいダマスカス模様も特徴です。

長くて細い刃は、肉、鶏肉、ローストなどを薄く均一に、そして簡単に正確に切り分けるのに理想的な道具です。バランスが取れていてエレガントなこのカービングナイフは、抵抗を最小限に抑え、毎回滑らかでクリーンな切れ味を提供します。

Ginza Steelが誇りを持って手掛けるKaze Katanaシリーズは、何世紀にもわたる日本の包丁作りの伝統と現代の革新を融合させたものです。