Yoshikawa Cook-Pal Ren 油ターン天ぷら鍋 20CM 鉄 | 日本製

吉川クックパル・レン深型フライパン20cm炭素鋼は、コンパクトでありながら、高温調理と日常使いの耐久性を考慮して設計された多用途なフライパンです。日本の有名な燕三条地域で作られており、優れた防錆性と高速で均一な熱分布を提供する窒化炭素鋼で作られています。

窒化処理により、鋼が高温で強化され、油を徐々に吸収する微細な多孔質表面が形成されます。時間が経つと、吉川クックパル・レン日本製深型フライパン20cm炭素鋼は、合成コーティングなしで調理性能を向上させる自然な焦げ付き防止の被膜を形成します。

深めの壁は、標準的なフライパンと比較して容量が大きく、炒め物、揚げ物、煮込み料理、またはソースのある料理に適しています。調理中に熱くなりにくい快適な木製ハンドルと相まって、このフライパンは日常使いに信頼できる性能と本格的な日本の職人技を提供します。

炭素鋼に関するよくある質問